토란에 대해서 알아보자
토란은 콩과의 식물로, 원산지는 인도와 동남아시아입니다. 우리나라에서는 겨울철에 주로 수확되는 채소로, 맛과 영양이 풍부하여 보양식으로 많이 섭취됩니다. 토란의 뿌리는 단맛과 아삭한 식감이 좋으며, 칼륨, 비타민 C, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 나트륨의 배출을 돕고, 비타민 C는 피로 해소와 면역력 강화에 도움이 됩니다. 식이섬유는 변비 예방과 소화 촉진에 효과적입니다. 토란은 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 토란 뿌리는 찌개, 전, 구이, 장아찌, 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 토란 줄기는 샐러드, 무침, 국물 등에 활용할 수 있습니다. 토란 잎은 쌈, 무침, 국물 등에 활용할 수 있습니다. 토란은 재미있는 이야기도 많이 가지고 있습니다. 토란의 껍질을 벗기기 ..
2023. 9. 12.